L’un des invités vedettes du dernier Congrès international d’addictologie de l’Albatros (6 au 8 juin, Paris) fut le sucre. Ou plus exactement Serge Ahmed, psychopharmacologue et neurobiologiste, responsable d'une équipe de recherche CNRS à l'université de Bordeaux, qui s’est fait connaître au milieu des années 2000 pour ses travaux sur le pouvoir addictif du saccharose. Il a démontré que chez l’animal, le sucre a un pouvoir attractif et renforçant plus intense que la cocaïne !