Montlouis-sur-Loire

Quel mœlleux !

Publié le 17/12/2010

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Avec son sol crayeux, véritable cadeau de la nature, le territoire de Montlouis-sur-Loire abrite une cinquantaine de familles vigneronnes. Grâce à un effort exceptionnel (ramassage à la main, absence de toute chimie), la ville a gagné son appellation en 1951, une des plus en vue actuellement, avec des vins blancs exceptionnels, dans une gamme de prix aussi large que celle de ses arômes : fruits exotiques, zestes d’agrumes, cire d’abeille… Un conseil pour les fêtes, découvrez le « Montlouis-sur-Loire sur le fil », un moelleux 2008 , tendu (d’où son nom), avec de subtils arômes de coing et de raisin mûr, qui s’accorderont parfaitement à l’acidité de certains desserts (rhubarbe, ananas) (30 euros au départ cave). Pour un prix plus modeste (12 euros au départ cave) le même producteur offre une cuvée « Premier rendez-vous » (2009) un vin sec, riche et puissant idéal sur poissons et Saint-Jacques.