Sous anticoagulants ? Mangez du choux !

Publié le 17/06/2011

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« Inutile de priver nos patients sous AVK d’épinards, choux, brocoli et autres légumes verts , annonce le Pr Ludovic Drouet (Centre de référence et d’éducation aux antithrombotiques d’Ile-de-France). La vitamine K1 qu’ils contiennent en grande quantité est mal absorbée et non stockée par l’organisme ». Au contraire, de nouvelles études cliniques révèlent qu’un apport modéré et régulier en vitamines K1 et K2 (laits fermentés et fromages) de l’ordre de 150 µg/jour stabiliserait l’INR. Reste à convaincre les cardiologues et à corriger les notices de ces médicaments**.