Vers une interdiction totale du bisphénol A

Publié le 03/12/2010

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La Commission européenne vient de voter une directive interdisant la commercialisation de biberons renfermant du bisphénol A à partir de juin 2011, emboîtant ainsi le pas à a France qui a suspendu leur vente depuis le 23 juin 2010. Or, la France veut aller plus loin : un rapport évaluant tous les produits renfermant du bisphénol A devrait être publié dans un peu plus d’un mois. selon ses conclusions, l’interdiction pourrait s’étendre à la totalité des produits contenant ce perturbateur endocrinien.

Une étude réalisée par des chercheurs de l’université de Boston révèle un risque accru de goutte chez les consommatrices de sodas (non light) et de jus de fruit. En cause : leur contenu en fructose. La consommation d’un verre de soda par jour augmenterait le risque de goutte de 74 % (41 % pour le jus d’orange). Et le risque s’élèverait avec les quantités consommées. Le fructose agirait en stimulant la dégradation de l’ATP en ADP, précurseur de l’acide urique. Il favoriserait aussi la résistance à l’insuline et augmenterait les taux d’insuline circulante. Ces données confirment celles récemment montrées chez l’homme.

Des chercheurs français viennent de montrer qu’augmenter modérément les consommations d’acides gras trans d’origine laitière réduit le risque cardiovasculaire chez l’homme. 111 hommes et femmes ont consommé pendant trois semaines des produits fabriqués avec des matières grasses contenant 4 % d’acides gras trans (l’alimentation de la vache était enrichie en graines de lin) et dont les teneurs en graisses saturées étaient diminuées. Résultat : une réduction significative du cholestérol total (-0,13+/- 0.50 mmol) et des paramètres associés. Ceci correspondrait, d’après calcul, à une réduction de 9.5 % du risque d’infarctus du myocarde.