Paris, du 24 au 29 août. Le 23^e congrès international de nutrition IUNS-ICN a montré que la nutrition ne relevait pas de l’approximation, avec plusieurs essais randomisés de grande ampleur. Star au règne toujours incontesté, le régime méditerranéen, qu’on retrouve tant dans les travaux sur les maladies cardiométaboliques que dans ceux sur la prévention des cancers.