Les produits laitiers sont fortement recommandés aux sportifs. Après l’effort, ils compensent les pertes dues à l’activité sportive. Grâce à sa teneur en eau, mais aussi à la qualité de ses protéines, le lait constitue une excellente boisson de récupération. La protéine de lait est composée d’environ 20 % de protéine de lactosérum, protéine dite « rapide », qui est un excellent moyen d’apporter à l’organisme, juste après l’effort, les acides aminés nécessaires à une bonne récupération.