Qu’est-ce qu’on mange ?

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Publié le 21/03/2013
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Le 20 juin 2013 aura lieu la 3e Journée nationale de l’alimentation. Les professionnels de la restauration en EHPAD et à l’hôpital (ingénieurs hospitaliers en restauration, nutritionnistes, cuisiniers…) sensibiliseront les patients et leurs familles sur l’importance d’un plateau-repas qui, malgré les contraintes, doit allier équilibre, plaisir et qualité. Les 500 établissements participants proposeront tous le même menu ce jour.

Journée organisée par l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration (UDIHR) et l’Association française de diététiciens nutritionnistes (AFDN)

 Annick Bernhardt

Source : Nutrition