Nutrition

Edulcorants, mythes et réalité

10/06/2014 - 
La saveur sucrée est naturellement agréable, de façon innée chez le nourrisson et même anténatale et le sucre est associé au plaisir de manger. Mais… 0
Perception des saveurs

10/06/2014 - 
Les récepteurs gustatifs encodés par les gènes TAS1Rs et TAS2Rs ont un rôle actif sur l’équilibre homéostatique du glucose. Ainsi, l’infusion de… 0
Hospitalisation : comment éviter la dénutrition ?

10/06/2014 - 
Les données du Programme National Nutrition Santé montrent que 20 à 50 % des patients sont dénutris au moment de leur admission à l’hôpital. Le «… 0
Eau de Vichy Célestins
Les atouts nutritionnels et culinaires d’une eau bicarbonatée très minéralisée

10/06/2014 - 
L’eau de Vichy Célestins est une eau minérale naturellement gazeuse, bicarbonatée sodique très minéralisée. Elle contient 2 989 mg/l du bicarbonate… 0
L’exercice physique aigu modulateur de la prise alimentaire chez les jeunes

10/06/2014 - 
Bouger plus ne ferait-il pas manger plus ? Interrogent certains. L’activité physique détermine la dépense énergétique mais ne pourrait-elle pas… 0
Cancer et produits laitiers
Adapter la consommation aux besoins des patients

10/06/2014 - 
Depuis les années 1990, le traitement et le pronostic du cancer se sont nettement améliorés, notamment grâce au dépistage précoce et à une meilleure… 0
Bien vieillir et bonne santé

10/06/2014 - 
« Les 50-65 ans, génération de soixante-huitards, ont gagné des libertés en terme de valeurs et de comportements. Aujourd’hui, ils ont envie de se… 0
Les bases de la diversification alimentaire

03/06/2014 - 
Ses modalités ont évolué avec les années et elle est aujourd’hui commencée chez tous les nourrissons, avec ou sans antécédents allergiques, entre 4… 0
La santé post-Fukushima

19/05/2014 - 
Des légumes sans pesticides et garantis sans micro-organismes ni contaminants radioactifs, tel est le projet du groupe japonais Toshiba, connu pour… 0
Induction alimentaire à l’œuf
Un objectif : augmenter le seuil de réactivité

19/05/2014 - 
L’allergie à l’œuf est un marqueur net d’un terrain atopique, et signifie le risque de développer des sensibilisations aux aéro-allergènes à partir… 0
Inégalités sociales de santé et alimentation: les recos de l’INSERM

14/05/2014 - 
Une expertise collective de l’Inserm a étudié, sur de nombreux travaux internationaux, l’impact des interventions et des politiques de prévention en… 0
Cancer de la prostate
Le rôle de la nutrition

12/05/2014 - 
Le rôle des aliments dans le développement de cancers ou, à l’inverse leur effet protecteur sont des questions qui suscitent un large débat… 0
La p-synéphrine
Mise en garde de l’ANSES

12/05/2014 - 
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) alerte sur les risques liés à la présence de p… 0
Alimentation et bonne santé
Des besoins en protéines plus élevés que chez les plus jeunes

05/05/2014 - 
La nutrition est le facteur modifiable le plus accessible pour moduler les effets de l’âge et surtout permettre la prévention d’un « mauvais »… 1
Conseils pratiques pour le choix des préparations pour nourrisson et préparations de suite

29/04/2014 - 
Il est établi que le lait de femme ( LF) est le meilleur mode d’alimentation des nourrissons, tant en raison de sa composition que de la relation… 0
EDITORIAL
Home sweet home

17/04/2014 - 
La paix des ménages carbure au sucre. C’est en tout cas ce que soutient Brad Bushman, psychologue à l’université d’État de l’Ohio, principal auteur d… 0
Menu 1 : Nourrisson de 4 à 6 mois

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf   CAS NUMÉRO 1 : bébé à 5 biberons par jour   1) Biberon 1 : le matin  150 mL d’eau + 5… 0
Menu 2 : Nourrisson de 6 à 8 mois

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf   LE MATIN : un biberon lait + céréales • 180 mL d’eau + 6 mesures de lait de suite ou bien 200 mL de… 0
Menu 3 : Nourrisson de 8 à 10 mois

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf   LE MATIN : 1 biberon 210 mL d’eau + 7 mesures de lait de suite ou bien 230 mL de lait de suite prêt… 0
Menu 4 : Nourrisson de 10 à 12 mois

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf    LE MATIN : 1 biberon - 210 à 240 mL d’eau + 7 à 8 mesures de lait de suite ou bien 240 à 270 mL de… 0
Menu 6 : Enfant de 2 à 3 ans

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf    PETIT DÉJEUNER - 250 mL de lait de croissance - + 4 cuillères à soupe de céréales… 0
Menu 5 : Enfant de 1 à 2 ans

15/04/2014 - 
Télécharger le menu au format .pdf   PETIT DÉJEUNER - 250 mL de lait de croissance + soit 3 cuillères à soupe de céréales instantanées… 0
L’anorexie masculine
Reconnaissance tardive

10/04/2014 - 
La prévalence de l’anorexie est en hausse chez les hommes, qui représentent désormais un patient sur quatre atteint par ce trouble de l’alimentation… 0
Biosurveillance, alimentation, santé
L’InVS lance Esteban une première en France

03/04/2014 - 
Mieux connaître l’état de santé de la population vivant en France métropolitaine et fournir des connaissances essentielles pour les professionnels de… 0
Fruits et légumes sont aussi des marqueurs d’un mode de vie plu sain

03/04/2014 - 
Incontestablement, l’étude britannique va dans le sens des recommandations actuelles du PNNS. Selon le Dr Boris Hansel (hôpital Bichat, Paris), elle… 0