Nutrition

Obésité et sperme

10/06/2013 - 
L’obésité de l’homme est accompagnée d’une diminution de la qualité du sperme (mobilité, formes atypiques) et de la concentration des spermatozoïdes… 0
Des yeux moins gros que le ventre…

10/06/2013 - 
La taille moyenne des portions et des conditionnements alimentaires augmente régulièrement depuis 20 ans. Ce qui fait le bonheur des consommateurs… 0
Spécial DIETECOM - 21-22 mars 2013
Contre l’angoisse

10/06/2013 - 
Le BED (Binge eating disorder) est souvent associé à des antécédents de psychotraumatismes. Une expertise psychiatrique menée sur 777 patients (610… 0
Une adipokine aux effets complexes

10/06/2013 - 
Douée d’effets bénéfiques ou nuisibles selon les cas, son intégration dans des schémas métaboliques est complexe et on ne peut, aujourd’hui, imputer… 0
Obésité abdominale et induction d’un diabète de type 2
Des effets métaboliques du tabac à prendre en compte

30/05/2013 - 
LE TABAGISME a des effets métaboliques importants. On sait par exemple qu’il majore de façon considérable les risques de complications macro- et… 0
Diversification alimentaire, mode d’emploi

23/05/2013 - 
AUTREFOIS, l’on introduisait le gluten, le poisson ou les fruits rouges le plus tard possible (vers 9 mois, voire 1 an) pour que les enfants puissent… 0
À chaque âge son lait

23/05/2013 - 
• Dans un lait 1er âge, que l’on interrompt à la diversification alimentaire, on trouve généralement 1,2 à 1,3 g de protéines pour 100 ml de lait,… 2
Allergie au lait de vache
Le rôle du microbiote intestinal

23/05/2013 - 
L’ALLERGIE AUX PROTÉINES de lait de vache (CMA : Cow’s milk Allergy) est la plus fréquente des allergies alimentaires de l’enfant, elle touche 2 à 3 … 0
Tableau

02/05/2013 - 
Matières sèches Protides % Lipides % Calcium Mg/100 g Fromages frais 15 à 45 5 à 15 0 à 27 70 à 110 Fromages à pâte molle 40 à 60 18 à 26 16 à 23 200… 0
Au moins 1 g de calcium par jour, surtout chez les femmes
Laitage et fromage, deux mamelles du grand âge

02/05/2013 - 
LE CALCIUM est très inégalement réparti dans les aliments ; les produits laitiers sont ceux qui en contiennent les quantités les plus élevées :… 0
Alimentation des tout-petits
Des erreurs commises par les parents

22/04/2013 - 
DE NOMBREUSES données expérimentales et des enquêtes épidémiologiques ont montré une relation entre les erreurs nutritionnelles durant l’enfance et… 0
Additifs, plastiques, pesticides, perturbateurs endocriniens...
Guide pour une hygiène chimique

22/04/2013 - 
Le Quotidien du médecin - Vous expliquez dans votre ouvrage que l’information sur les toxiques fait défaut, qu’elle est souvent fondée sur des… 0
Risque alimentaire
Pour un bon usage des statistiques

15/04/2013 - 
POUR GEORGES HADDAD, le travail de Gille Wainrib entre dans le cadre général d’une réflexion sur les limites des statistiques, dans le domaine de la… 0
En fonction du microbiote intestinal
La L-carnitine expliquerait le rôle athérogène de la viande rouge

11/04/2013 - 
MANGER TROP DE VIANDE, en particulier de viande rouge, est associé à un risque accru de maladie cardiovasculaire, ce qui a longtemps été attribué au… 0
A propos du cholestérol et des statines
Marian Apfelbaun dénonce les écrits du Pr Even

08/04/2013 - 
« Mon livre aujourd’hui n’est qu’une actualisation de ce que disait Marian Apfelbaum il y a quinze ans. J’espère ne pas le décevoir » écrit le Pr… 0
Les mille et une saveurs de la Serbie

21/03/2013 - 
Roborative, consistante et populaire. C’est ainsi que l’on peut qualifier la cuisine serbe. Objet de nombreuses invasions depuis l’époque médiévale,… 0
Il n’y a pas de gluten dans le blé

21/03/2013 - 
Comme « glue » et « agglutination », le mot « gluten » tire sa racine de ses propriétés fonctionnelles d’agrégation. Le gluten fut employé comme… 0
Casser les œufs

21/03/2013 - 
Manger plus d’un œuf par jour n’augmente pas le risque de maladie coronaire ni d’AVC. C’est ce qui ressort d’une métaanalyse de 17 cohortes… 0
Troubles de l’alimentation et Internet

21/03/2013 - 
L’anorexie et la boulimie ont un taux de mortalité entre 5 et 10 % par décennie. Quel rôle joue les réseaux sociaux Internet ? Serait-il préférable… 0
Les bons petits plats

21/03/2013 - 
Dès que le nourrisson peut varier son alimentation, il faut lui transmettre de bonnes habitudes alimentaires. Les parents jouent un rôle fondamental… 0
Nestlé Céréales s’engage

21/03/2013 - 
En 2005, Nestlé Céréales intègre le blé complet dans ses céréales. En 2010, Nestlé signe une charte d’engagement volontaire avec les pouvoirs publics… 0
Conscience bio

21/03/2013 - 
Le succès de l’agriculture bio se confirme. Le 10e baromètre Agence Bio/CSA 2012 montre que 64 % des Français ont consommé des produits bio ; parmi… 0
Substituts et clichés

21/03/2013 - 
Mal vus, les substituts ? Ces produits ont subi les déboires récents des excès des régimes hyperprotéinés. En réalité, la substitution non exclusive… 0
L’appli nourrisson

21/03/2013 - 
Blédina propose une application gratuite –Myblédina– afin d’aider les parents dans l’alimentation de leur nourrisson (6 tranches d’âge jusqu’à 3 ans)… 0
Quelle alimentation en 2050

21/03/2013 - 
Comment nourrir 9 milliards d’individus, d’ici 2050, tout en préservant la planète ? Depuis 2006, l’Inra et le Cirad ont lancé une réflexion… 0