Nutrition

Une poulette chez Gargantua

21/03/2013 - 
La viande de volaille est la troisième viande la plus consommée en France avec 24 kg par personne et par an. Sans la peau, cette viande est maigre (2… 0
Adieu la chèvre

21/03/2013 - 
Le jus de noni est reconnu pour ses effets anti-inflammatoires et son pouvoir antioxydant, grâce à sa teneur en polyphénol et en acide ascorbique… 0
Dictionnaire de cultures

21/03/2013 - 
Le statut de l’alimentation évolue, de gastronomique il devient social, politique ; il apparaît dans les relations internationales et joue un rôle… 0
Qu’est-ce qu’on mange ?

21/03/2013 - 
Le 20 juin 2013 aura lieu la 3e Journée nationale de l’alimentation. Les professionnels de la restauration en EHPAD et à l’hôpital (ingénieurs… 0
La cuisine anti cholestérol

21/03/2013 - 
Le premier traitement d’une hypercholestérolémie est une alimentation équilibrée. « 130 recettes anti-cholestérol » propose en poche des recettes… 0
Tout le terroir

21/03/2013 - 
Le fromage est une source de calcium, de vitamines, de minéraux, d’oligoéléments et de protéines. Le guide « La route des fromages » du Petit futé… 0
250 recettes végétariennes

21/03/2013 - 
Être végétarien ne signifie pas manger toujours des salades. Pour trouver des idées de recettes variées, plus ou moins faciles à exécuter, Cuisine… 0
Joggez à jeun

21/03/2013 - 
Éternel débat des sportifs, pratiquer un sport à jeun semble bien faire perdre davantage d’énergie que si la séance a lieu après le petit-déjeuner… 0
Bee Happy : l’apithérapie est moderne !

21/03/2013 - 
Le miel, également appelé nectar des dieux, a été la première et la seule source de matières sucrées dont les sociétés disposaient avant la canne à… 0
Pas de lien de cause à effet

21/03/2013 - 
De son côté, l’association Internationale pour les Édulcorants (ISA France) demande à ce que cette étude épidémiologique – donc d’observation – soit… 0
Light et diabète de type 2

21/03/2013 - 
La consommation de boissons sucrées est associée à un sur risque d’obésité et de diabète de type 2. On imagine donc que les boissons édulcorées,… 0
La DGCCRF traque les fraudes sur les produits alimentaires

21/03/2013 - 
Comment sont réalisés les contrôles sur les matières premières utilisées pour la fabrication des produits alimentaires ? Cette question s’est bien… 0
Cancer du colon
L’obésité impliquée dans 10 % des cas

21/03/2013 - 
LA RELATION entre surpoids et cancer a été mise en évidence par de grandes études nord-américaines. La première, une cohorte de plus de 900 000… 0
Deux études et 13 cas

18/03/2013 - 
- Une première étude, en cours de publication, décrit 9 cas observés chez des enfants de 4 à 14 mois dans différents services pédiatriques d’Ile-de… 0
Danger des boissons végétales chez le nourrisson
L’ANSES alerte sur les risques de malnutrition voire de décès

18/03/2013 - 
PLUSIEURS SIGNALEMENTS de cas graves chez des jeunes enfants ayant été partiellement ou totalement nourris avec des boissons végétales apparentées à… 0
Des données anthropométriques à 11,5 ans
L’allaitement exclusif et prolongé sans effet sur l’obésité

14/03/2013 - 
DES ÉTUDES OBSERVATIONNELLES avaient mis en évidence chez les enfants une association positive entre l’allaitement exclusif prolongé avec la taille… 0
Les méfaits de la sous-alimentation du début de la vie
La famine prépare le terrain pour le diabète, surtout chez les plus pauvres

07/03/2013 - 
C’EST UNE ENQUÊTE massive qu’ont mise sur pied des chercheurs autrichiens pour étudier la relation potentielle entre la sous-alimentation au début de… 0
Trois questions au Dr Boris Hansel, Endocrinologie, Nutrition, hôpital Bichat, Paris " C’est l’étude qu’on attendait "

04/03/2013 - 
Comment situer cet essai dans la littérature existant sur la diète méditerranéenne ? Dr BORIS HANSEL : C’est l’étude que l’on attendait ! Un article… 1
Sur une population à risque en prévention primaire
La diète méditerranéenne : ça marche ! Vraiment

04/03/2013 - 
LA DIÈTE MÉDITERRANÉENNE comporte certaines caractéristiques a priori bien connues mais qu’il est bon de rappeler : apport élevé en huile d’olive,… 3
Le recrutement de nutrinautes toujours d’actualité

04/03/2013 - 
Depuis le lancement de l’étude Nutrinet-santé en 2009, 243 000 internautes ont à ce jour intégré le projet. Les chercheurs de l’INSERM, de l’INRA, du… 0
Étude Nutrinet-Santé
Trop de compléments alimentaires en automédication

04/03/2013 - 
D’APRÈS UN ÉCHANTILLON de 79 786 adultes participant à l’étude Nutrinet-santé, 15 % des hommes et 28 % des femmes prennent des compléments… 0
Mise en garde de l’ANSM
Risque de la levure rouge de riz

21/02/2013 - 
Substance utilisée traditionnellement en médecine chinoise, la levure rouge de riz est présente dans de nombreux compléments alimentaires… 0
Boissons sucrées et diabète de type 2
Le « light », facteur de risque

11/02/2013 - 
L’ÉPIDÉMIOLOGISTE Guy Fagherazzi et Françoise Clavel-Chapelon (directrice de recherche à l’Institut Gustave Roussy) ont étudié les facteurs de risque… 0
Alimentation et disparités socio-économiques
La qualité nutritionnelle dépend des parents

11/02/2013 - 
UNE EXPERTISE menée par l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) met en évidence, chez… 1
Une analyse de la littérature
Obésité : mythes, croyances et réalités

07/02/2013 - 
EN S’APPUYANT sur une analyse de la littérature scientifique, Krista Casazza et coll. ont identifié sept mythes, six croyances et neufs faits prouvés… 3